Resveratrol ialah antioksidan polifenol semulajadi yang ditemui terutamanya dalam tumbuhan seperti kulit anggur, wain merah, beri biru, kacang tanah dan knotweed. Ia adalah makanan tambahan biasa dalam bentuk kapsul dan mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Fungsi: 1. Antioksidan yang kuat, melambatkan penuaan: ① Meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan kerosakan tekanan oksidatif pada sel. ② Aktifkan Sirtuins, terutamanya SIRT1, simulasi kesan sekatan kalori, dan boleh memanjangkan hayat sel. 2. Melindungi kesihatan kardiovaskular: ① Memperbaiki fungsi endothelial, menggalakkan pengeluaran nitrik oksida, membantu melebarkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah. ② Mengurangkan pengoksidaan lipoprotein berketumpatan rendah dan mengurangkan risiko aterosklerosis. 3. Kesan anti-radang: ① Menghalang NF-κB (faktor keradangan utama), mengurangkan keradangan kronik, dan mungkin bermanfaat untuk arthritis, enteritis, dll. 4. Menyokong kesihatan metabolik: ① Meningkatkan insulin sen